요즘 장을 보면 고기를 대량으로 구매해 냉동 보관하는 분들 많으시죠?하지만 잘못된 냉동 보관은 고기 맛을 망칠 뿐 아니라, 식중독 위험까지 높아질 수 있습니다.오늘은 고기의 신선도와 안전을 지키는 육류 냉동 보관법을 자세히 알려드릴게요! 1. 고기를 냉동하기 전 꼭 해야 할 3가지**육류 냉동 보관의 첫 단계는 ‘사전 준비’**입니다.고기를 그냥 비닐에 싸서 넣는 건 절대 금물!① 핏물 제거는 필수키친타월로 핏물을 닦아줘야 육즙 손실 방지그대로 얼리면 해동 시 고기 비린내 발생② 1회분씩 소분한 번 먹을 양만큼 나누기재냉동은 고기 품질을 심각하게 떨어뜨려요③ 밀폐 포장 + 라벨링랩+지퍼백 or 진공 포장으로 공기 차단"종류/보관일자" 표시 필수!👉 함께 보면 좋아요: 냉동실 정리 노하우2. 육류 종류별..